Hvordan man laver billige, lækre måltider i din øjeblikkelige gryde

Instant Pot er en elsket multikoger, der er i stand til at omdanne en håndfuld billige ingredienser til et lækkert måltid på rekordtid … hvis du ved, hvad du laver. Heldigvis er der et par superenkle tip, der hjælper dig med at udnytte kraften i Instant Pot. Det kan være det mest brugte køkkenværktøj, du ejer på kort tid.

For at hjælpe dig med at lave mad til overkommelige, hurtige (for ikke at nævne velsmagende) måltider, talte vi med Aileen Clark, en Instant Pot-ekspert, madblogger og forfatter af den nye kogebog “Reseptbog for ‘Jeg elsker min øjeblikkelige gryder’. ”Clark fortalte os, hvordan man skærer ned på den tid, vi bruger på at forberede middagen, hvorfor frosne kød skal integreres i vores næste måltid, og hvilken billig ingrediens i bulk-fødevaren kan omdanne middagen.

Fortsæt med at læse for at finde en hurtig, lækker Chicken Salsa Tacos-opskrift lige fra hendes nye kogebog. Den er klar til at spise på mindre end 30 minutter!

Følg altid disse omkostningsbesparende tip

Før vi får tips om, hvordan Instant Pot specifikt vil hjælpe dig med at spare penge, sagde Clark, at disse tre generelle tip er vigtige at huske på for at maksimere besparelser.

Lager dit spisekammer

Først skal du lagre din spisekammer med mad, du altid bruger. ”Lav en oversigt over, hvad de har på hånden,” fortalte Clark til HuffPost. ”Du ønsker ikke at købe duplikater. Du kan spare penge ved at integrere det, du allerede har til rådighed i dine planlagte måltider. ”Hermetiserede bønner, ris, kyllingebuljong og dåse grøntsager får alle tommelfingeren fra hende.

Lav en måltidsplan

Når du ved, hvad du har på hånden, kan du nemt planlægge, hvad du skal spise til ugen. ”Planlæg også en resterende dag,” sagde hun. ”Det er en fridag til madlavning, og du har sandsynligvis ekstra. At redegøre for det i din måltidsplan kan også spare nogle penge. ”Hun anbefalede at tilberede morgenmad og frokost forud for tiden (øjeblikkelig ægbid er en favorit) og lave middag hver aften. Mange instant pot middage kan være klar på under en halv time, inklusive forberedelsestid.

Hold dig til din liste

Supermarkedet er fuld af mad designet til at lokke dig til at købe den. Men hold dig stærk! “Du vil ende med at bruge [mindst] $ 50-100 mere, hvis du lader dig selv fylde din indkøbsvogn,” sagde Clark. “Folk kæmper med det, men hold dig til din liste, så sparer du penge.”

Instant Pot tip, der sparer tid og penge

Alle de opskrifter, der findes i hendes nye kogebog, er $ 12 eller mindre for en serveringsstørrelse på fire. Clark sværger ved disse regler, da de har hjulpet hende let at fodre sin familie uden at bruge et ton dej.

Vælg billigere stykker kød

Det ser måske ikke ud som om det er en stor ting at vælge et kødskur, der er et par bukke dyrere end et andet, men det tilføjer. ”Valg af billigere stykker kød gør en forskel,” sagde Clark. ”Udskift en opskrift, der kræver bøfspidser til malt oksekød. At indlemme [disse ændringer] i en opskrift sparer dig penge. ”Husk, at en billigere kødkød kan have en forskel i fedt og / eller bindevæv, hvilket vil påvirke tilberedningstiden. Medtag et kød, der har en lignende ernæringsværdi, og du vil være god til at gå. Bare spørg din slagter, hvis du har brug for hjælp.

Madlavning med frosset kød er billigere, men alligevel lækker

Her er noget, du sjældent læser i en opskrift: “Brug frosset kød.” Det viser sig, hvis du har en øjeblikkelig gryde, at optøning af kylling eller oksekød ikke behøver at være en del af processen. ”Vær ikke bange for det, smid det ind i frosset,” sagde hun.

Frosset kød vil vare meget længere end fersk, hvilket betyder, at du ikke behøver at spilde penge på frisk kød, som du ikke ender med at bruge den uge.

Husk, at ikke alle stykker kylling eller oksekød er ideelle til at blive frosset. ”Jeg kan ikke lide at bruge frosne store stykker, som en hel kylling,” sagde Clark. “Nogle mennesker gør det, men jeg anbefaler ikke det.”

Brug i stedet mindre stykker kød. Hun anbefalede svinekoteletter og chuck-stege sammen med kyllingebryst og lår. Faktisk, sagde hun, frosne poser med udbenet, hudløs kylling er omkostningseffektive og lette at tilberede. Bare husk, at det tager længere tid at lave mad af frosset kød. ”Forøg kogetiden på den opskrift, du bruger med 50%,” sagde hun. ”Jeg har testet meget, og 50% arbejder længere for, at kødet blev kogt hele vejen igennem uden at være for kogt.”

Et mere vigtigt tip: For at sikre, at det mest møre kød kommer ud af din øjeblikkelig gryde, skal du sørge for aldrig at udføre en hurtig frigivelse. ”Når du laver mad, skal du lave en naturlig trykfrigivelse,” sagde hun. ”Det svarer til at lade kød sidde på disken for at hvile. Hvis du foretager en hurtig trykudgivelse, får det kødet til at blive hårdt og tørret ud. ”Hvis du bare er lidt tålmodig, siger hun, er kyllingen fra en øjeblikkelig gryde så mør, at du kan makulere den med en gaffel .

Spar tid ved at tilberede korn og gå væk

Mange korn er godt for dig, for ikke at nævne overkommelig, superfyldning og let at tilberede i en øjeblikkelig gryde. ”Jeg elsker at lave korn i min øjeblikke, især ris!” Sagde Clark. ”Hvid ris tager kun ca. 12 minutter. Stick din væske og ris i, sæt den ind og gå væk. Du behøver ikke at kontrollere, om vandet er fordampet, eller for at se, om det er gjort. Det gør alt for dig. ”Tænk på hele tiden, så sparer du ikke at svæve over ovnen.

Clark anbefalede også at piske risotto i en øjeblikkelig gryde. Det er arbejdskrævende at tilberede det på en komfur, fordi det kræver konstant omrøring. ”I din øjeblikkelige gryde kaster du bare det hele derinde, giver det en hurtig omrøring og lader det koge,” sagde hun. ”På grund af den måde, det tryk koger, giver det dig automatisk en cremet struktur, som du får ved omrøring, men du behøver ikke [fysisk] at gøre det.” Hendes nye bog indeholder opskrifter på svamp, broccoli-ost og sød kartoffel risottos.

Stews er perfekte til madlavning i stor batch i en øjeblikkelig gryde

Hvis du vil gennemgå arbejdet med at forberede en gryderet, kan du lige så godt lave dobbelt. ”Når jeg laver mad gryderetter, laver jeg altid en stor batch,” bemærkede Clark. ”Der er en linje inde i din Instant Pot, der siger max – så længe du ikke går over den linje, har du det godt. Og hvis du laver dobbelt opskriften, kan du stadig holde kogetiden den samme. ”Der er ingen skam ved at skaffe nok til rester, da der er flere fordele. ”Du sparer penge på ikke at spise ude, og du giver dig selv en fridag fra madlavning,” sagde hun. ”Jeg er en madblogger og en kogebogforfatter, og jeg vil heller ikke lave mad hver nat!”

Disse Salsa Chicken Tacos kan fremstilles med friske eller frosne kyllingebryst.
Disse Salsa Chicken Tacos kan fremstilles med friske eller frosne kyllingebryst.

Salsa kylling tacos

Med tillæg til “Den elskede madpakke” Jeg elsker min øjeblikkepot “

Skift taco-aften med disse crowd-behagelige Salsa Chicken Tacos. Kombinationen af ​​chunky salsa og taco krydderier pakker masse smag ind i den møre kylling. Disse kylling tacos kan fremstilles med friske eller frosne kyllingebryst. Tilsæt blot 10 minutters trykkoketid, hvis du bruger frosne kyllingebryst.

Serverer 4

ingredienser

  • 2 kopper tykt salsa

  • 1 kop kyllingebuljong

  • 1 (1 ounce) pakttaco-krydderi

  • 1 pund udbenet, hudløs kyllingebryst

  • 8 crunchy tacoskaller

  • 2 kopper strimlet romaine-salat

  • 1 kop revet mexicansk blandet ost

Kørselsvejledning

1. I en medium skål skal du kombinere krydret salsa, bouillon og taco krydderier. Pisk til at kombinere. Hell salsablandingen i øjeblikkelig gryde.

2. Sæt kyllingebryst i øjeblikkelig gryde og rør.

3. Luk låget, og sæt trykudløsningen på tætning.

4. Tryk på manuel eller trykkok-knappen, og juster tiden til 10 minutter.

5. Når timeren bipper, skal du lade trykket frigive naturligt i 10 minutter og derefter hurtigt frigive det resterende tryk. Lås låget op, og fjern det.

6. Brug to gafler til at strimle kylling.

7. Server kylling i tacoskaller med toppet salat og ost.

Add a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *