Dette er Amerikas bedste hurtig-afslappede pizza

Domino’s, Pizza Hut og Little Caesars er dinosaurer. De er rester af en tidligere æra i amerikansk mad, en tid før det var helt acceptabelt at bestille en kaffe ved at sige: ”Jeg tager en halv caf havremælk latte med tre pumper sukkerfri mokka.” Bestiller nu mad handler om at få Nemlig den rækkefølge, du ønsker, og det har aldrig været mere tydeligt i den nye bølge af hurtigt afslappede pizzagamler.

Hos kæder på nyskole som Blaze Pizza, Mod Pizza, Pieology, PizzaRev og Uncle Maddios Pizza bestiller sultne kunder individuelle størrelser på tærter med det, hvad de ønsker, og serveres en skræddersyet pizza inden for få minutter. Men med så mange valg derude, hvordan ved du, hvilken kæde der er bedst? Jeg spiste på alle nationens vigtigste hurtig-afslappede pizza-pletter for at finde ud af.

Hvordan vi valgte pizzaen til denne placering

Fordi der er tusinder af mulige kombinationer af topfraktioner i hver kæde og en manns mave kun kan passe så meget mad, prøvede jeg den mest nakne knogler, der er anført på menuen i hver kæde for bedst at bedømme pizzaens kvalitet. Jeg bestilte kun pizzaer på menuen, fordi det satte onus på restauranten til at bestemme, hvilken type almindelig tærte der bedst indeholdt deres ingredienser. For nogle kæder havde den almindelige cirkel en basisk sauce og to typer ost. For andre var det en sauceless hvid cirkel med basilikum. Lad os nå til pizzaen!

# 5: Onkel Maddios Pizza

Pizzaen: Klassisk Margherita

Der var en tid i den ikke så fjerne fortid, hvor onkel Maddios var en af ​​de hotteste pizzakæder der omkring. Men 2019 fungerer ikke så godt som operatøren af kæde indgivet til konkursbeskyttelse i april. På trods af dette driver det stadig næsten 30 butikker i 10 stater, hvilket gør det værd at optage i denne placering af nationale, hurtigt afslappede pizzakæder.

Ingredienserne i Classic Margherita var opmuntrende, med en blanding af frisk og strimlet mozzarella, hvidløgsolivenolie, Roma-tomater, basilikum, salt og peber: en perfekt lydende mulighed for alle, der higer efter hvide tærter. Men virkeligheden var ikke så lokkende. Skorpen manglede nogen form for røge. Og normalt er jeg alt for masser af ost på pizza, men hvad der kom ud af ovnen var en smule for fedtet og fedtet til min smag. Et højdepunkt var, at hver bid af kagen, der inkluderede den friske mozzarella, var en ordentlig saltet glæde.

#4: PizzaRev

Pizzaen: Ostepizza

Gamle skole mærker som Pizza Hut har været eksperimenterer med levering af øl, men alkohol er generelt ikke gået, når det kommer til fastfood-pizza-restauranter. PizzaRev lænede sig ind i pizza-og-øl-parringen ved at åbne Taprooms rundt om i landet. En placering i Nashville har hæld dine egne brygger med masser af vandhaner at vælge imellem. Det er bestemt en måde at skille sig ud i pizzakæden spillet.

Pizza er ikke altid det sundeste valg, når det kommer til måltiderne, så det er dejligt at se PizzaRev tilbyde muligheder som Daiya vegansk ost, organisk tomatsauce, Ud over kødpåfyldninger og blomkålskorpe. (Af disse muligheder er det naturligvis kun den organiske sauce, der er relevant for denne placering, fordi jeg fokuserer på almindelige tærter.) Pizzaen, jeg bestilte, havde sauce, mozzarella og en traditionel skorpe.

Den gode nyhed: Skorpen er på den tyndere side sammenlignet med de andre hurtig-afslappede pizzaer, men der er mere end nok tærte pr. Portion til at fylde dig til to måltider. Sauce og mozz kan repareres, men ingen af ​​ingredienserne skiller sig især ud. Også gode nyheder: Det er ikke for fedtede. PizzaRev passer ind i den kategori af restauranter, du spiser på, når det er praktisk, men måske ikke går ud af din måde for.

#3: Blaze Pizza

Pizzaen: Simple Pie

Når LeBron James ikke er det travlt med at optage “Space Jam 2,” han investerer i forskellige forretningsmuligheder. Blaze er en investering, der er gjort meget godt for Laker, som mærket er åbner steder som skøre. Det skiller sig ud fra pizzapakken ved at lave dejen fra bunden hver dag – det sted, jeg besøgte, indeholdt en medarbejder, der var hårdt på arbejde og strakte og forberedte dej i et separat rum alt sammen for sig selv.

Her er en lille pizza-parlance til dig: cornicione. Det er, hvad za freaks kalder den ydre kant af pizzaskorpen, og det er hemmeligheden bag, hvad der gør Blaze lækker. I modsætning til andre kæder er der et lag med fint kornmel der støvet på skorpen her, hvilket tilføjer den strukturelle glæde, du får, når du spiser den. Charen på skorpen tilføjer et strejf af røgighed til hver skive, hvilket modvirker surhedsgraden af ​​sauce og ost. Mozzarellaosten føles lidt spinkel, og tærten er en smule for fedtet til min smag, men skorpen og saucen gør dette til noget værd at søge. Priserne varierer afhængigt af hvor du bor, men jeg afhentede dette til $ 5,50 på et sted i Vegas-området – et prispunkt meget lavere end andre kæder i denne rundown.

#2: Mod Pizza

Pizzaen: Maddy

Hvis du endnu ikke har hørt om Mod Pizza, kan det ændre sig, da virksomheden planlægger dobbelt så mange placeringer og åbner yderligere 500 butikker i de næste fem år. Mod tilbyder en række toppings (30 i alt, inklusive dårlige valg som krydret kyllingepølse, croutons og romaine), og skiller sig ud ved at byde på efterbehandlingssaucer. Disse saucer lægger en ekstra pop af smag på din tærte med muligheder som Mike’s Hot Honey, balsamic fig glasur og sri-rancha sauce.

Den enkleste tærte på Mod er Maddy, med rød sauce og mozz. Den første ting, jeg har bemærket ved kagen, er den fantastiske røye på undersiden af ​​hver skive og cornicione. Osten er lækker uden at overvinde kagen, men pizzaens hemmelige våben ser ud til at være saucen, som er værd at tappes op. Saucen har et mundvandende spark fra rød peber flager og en blanding af krydderier, der gør selv den mest almindelige tærte til noget værd at samle op. Og fordi skorpen er blandt de tyndeste, jeg prøvede, vil det ikke være, at du spiser en hel cirkel ved at spise en hel tærte.

#1: Pieology

Pizzaen: Margherita da Vinci

Pizza i dag‘S liste over de 100 bedste pizzaselskaber i 2018 rangerede Blaze og Mod højere i bruttosalg end Pieology. (Onkel Maddios og PizzaRev knækkede ikke top 100.) Det er sandsynligvis delvis på grund af omstrukturering Pieology har gjort i løbet af det sidste halvandet år, hvilket resulterede i lukning af et par steder. Men det fungerer stadig pizzagamlinger i 20 stater (og Guam!), Og baseret på resultaterne af min smagstest, skal du svinge inden en gang snart. Kevin Durant tror helt klart på det (han er en investor).

Pieology’s Margherita har basilikum, druetomater, hvidløg, mozzarella, parm og en olivenolieblanding. Jeg må indrømme, at hvis jeg skulle bygge min egen almindelige tærte, ville disse ikke være de ingredienser, jeg ville vælge. Men det var, hvad Pieology-menuen styrede mig mod, og jeg er glad for, at det gjorde. Den tynde skorpe har den char, som enhver, der respekterer pizzaelskere, kræver en skive, og den har også en smøragtig, luftig fornemmelse. Hver bid er yderst tilfredsstillende: den overvældende friskhed i dyngerne med hvidløg og tomater registreres øjeblikkeligt. Jeg gik ikke glip af saucen en smule. Osten var perfekt lagdelt og overvældede ikke de andre elementer i kagen. Alle de elementer, der blev lavet til en pizza, kunne jeg ikke stoppe med at spise. Pieologi hænger muligvis ikke bag de andre hurtigt afslappede pizzakæder længe.

Add a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *